Pranzo di Pasqua

Posted on 14/03/2016

Ecco le proposte dei nostri 7 ristoranti per il Pranzo di Pasqua

DA UGO – Bigolino di Valdobbiadene

Tartare di tonno rosso con stracciatella di burrata e asparagi verdì
Bocconcini di sgombro confit con cipolla rossa in agrodolce
Piovra scottata al rosmarino e pomodoro secco su crema di patate Canoce al vapore

Risottto con canestrelli di Caorle e carciofi
Gnocchetti di patate al caffè con cape sante e verdurine

Pescato del giorno al cartoccio con primizie di primavera e vongole
Gran fritto mare & orto

Guazzetto di frutta fresca
accompagnato da gelato artigianale Focaccia pasquale

Acqua e vini della casa Caffè

55 € a persona bevande incluse
Info e prenotazioni: +39 333 927 9345

JODO “DA MARCO” – Maser

Aperitivo con delizie salate, Asolo Prosecco Superiore DOCG e succhi

Insalatina di asparagi,uova di quaglia,grana e tartufo nero su prosciutto di agnello

Tortelli ripieni di pere e Morlacco del Grappa su crema di rosoline

Risotto con fiori di zucca, zucchine e zafferano con ragù di cappesante

Filetto di vitello alle erbe su dadolata di asparagi bianchi, verdi e bruscandoli

Semifreddo alle meringa e fragole con salsa delicata al balsamico

Caffè e digestivi della casa

€ 45 € a persona vini inclusi
Info e prenotazioni: +39 0423 565886

DA ANDREETTA – Rolle di Cison di Valmarino

– Gli antipasti:
Sformatino di ricotta all’erba cipollina su nido di misticanza
Prosciutto crudo di Montagnana con asparagi in “saor”
Tortino alle erbette su crema di Soligo Oro e cipolla caramellata
– I primi:
Vellutata di carciofi romani
Tortelli al Morlacco con salsa agli asparagi
Sfornato al ragù d’anatra
– I secondi:
Noce di vitello con salsa agli asparagi
Arrosto di capretto al profumo di rosmarino
Contorni di stagione

Sorbetto al limone con meringhe e miele
Colomba pasquale
Caffè

In abbinamento a:

Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG Rollino – Vigne Matte
Rugai Colli di Conegliano Rosso DOCG – Vigne Matte
Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore di Cartizze – Andreola

45 € a persona bevande incluse
Info e prenotazioni +39 0438 85761

LA CUCINA DI CREMA – Giavera del Montello

Mini sandwich di frittatine con Prosecco Docg
Goccia d’elite e cocktail alla frutta

Carrozza di asparagi e provola su zabaione al nero di Cipro guarnita di insalatina e germoglio di basilico rosso, fragole, mandorle tostate e balsamico

Mezzelune di ricotta e bruscandoli saltate con zeste di limone e salvia e guarnite di pancetta croccante

Saccoccia farcita di baccalà, pomodorini, olive taggiasche e capperi su pesto leggero di rucola

Filetto di vitello bardato allo speck guarnito e sfumato al cynar con patatine novelle

Delizie pasquali al cioccolato in fiore Colomba fatta in casa ai frutti di bosco

Caffè

Abbinamento di vini da noi selezionati I Tesori di Crema

Possibilità di avere menu senza l’aperitivo €53,00
58 € a persona vini inclusi
Info e prenotazioni: +39 0422 706042

LOCANDA DA CONDO – Col San martino

– Piccola crostata con asparagi bianchi
– Budino di radicchio, mandorle, skenal di De Stefani e involtino di carne salada con Casatella Trevigiana DOP e erba cipollina
– Fagottino di crespella alle erbe di Primavera con salsa al grana padano
– Passato di zucchine e crostini
– Spiedo di capretto con polenta bianca e patate al forno
– Semifreddo alla ricotta con salsa di fragole

45 € a persona vini e bevande incluse
Info e prenotazioni: +39 0438 898106

DA TULLIO – Arfanta di Tarzo

Info e prenotazioni: +39 0438 587093

AL CAPITELLO – Corbanese di Tarzo

Info e prenotazioni: +39 0438 587093